О Кодексе

Кодекс Алиментариус – это залог качественных и безопасных продуктов для всех во всем мире.

Международная торговля пищевыми продуктами существует тысячи лет, однако до недавнего времени пищевые продукты продавались и потреблялись, в основном, в том же регионе, где были произведены. В течении прошлого столетия объем экспортируемых пищевых продуктов значительно возрос. Как никогда раньше огромные партии пищевых продуктов в широчайшем ассортименте путешествуют по миру сегодня.

Кодекс Алиментариус разрабатывает международные стандарты на пищевые продукты, руководства и инструкции, которые регулируют безопасность и качество пищевых продуктов, поступающих на мировой рынок, а также обеспечивают соблюдение условий «справедливой торговли». Потребители могут быть уверены в качестве и безопасности продуктов, которые они покупают, а импортеры могут быть уверены в том, что пищевые продукты, заказанные ими, будут соответствовать своим спецификациям.

Обеспокоенность населения вопросами безопасности пищевых продуктов стала причиной того, что Кодекс оказался в центре международных дебатов по этой проблеме. Биотехнологии, пестициды, пищевые добавки и загрязняющие вещества – это лишь некоторые темы, которые обсуждаются на заседаниях Кодекса. Стандарты Кодекса разрабатываются на основе самых последних научных исследований при содействии независимых международных организаций по оценке рисков и специализированных консультационных центров, созданных ФАО и ВТО.

Стандарты Кодекса рекомендованы для добровольного применения его членами, а также, довольно часто они служат основой для формирования национальной законодательной политики.

В Соглашении, принятом международными торговыми организациями по санитарным и фитосанитарным мерам (SPS Соглашение), говорится о том, что Кодекс владеет богатейшим набором инструментов, которые помогают решать проблемы в мировой торговле, и этим набором инструментов являются стандарты Кодекса по безопасности пищевых продуктов. Если члены ВТО хотели бы применять более строгие меры безопасности пищевых продуктов чем те, что предложены Кодексом, то им необходимо обосновать такие меры с научной точки зрения.

Члены Кодекса уже охватывают 99% мирового населения. Все новые и новые развивающиеся страны принимают участие в деятельности Кодекса. Часто это происходит при поддержке трастового фонда Кодекса, который оказывает финансовую и гуманитарную поддержку участникам из этих стран с тем, чтобы их участие было наиболее продуктивным. Статус члена Кодекса дает странам более высокую конкурентную устойчивость в столь непростых условиях рыночных отношений, а также помогает обеспечить безопасность и качество продуктов питания для населения этих стран. В то же самое время, экспортеры знают, каков спрос на импорт, а импортеры защищены от некачественных поставок.

Международные государственные и частные организации могут быть аккредитованы в качестве участников Кодекса, что позволит им принимать участие в работе Комиссии, предоставляя экспертную информацию и осуществляя консультативную поддержку.

С момента создания в 1963 году система Кодекса решает возникающие снова и снова сложнейшие задачи, при этом ее политика отличается открытостью и прозрачностью. Международная торговля пищевыми продуктами имеет оборот в 200 миллиардов долларов ежегодно, миллиарды тонн продуктов питания производится, транспортируется и выходит на рынок.

Многое поставлено на карту для того, чтобы защитить здоровье потребителей и выработать добросовестные приемы торговли пищевыми продуктами.
Вся информация о Кодексе доступна для населения и бесплатна. По всем вопросам, пожалуйста, обращайтесь в Секретариат Кодекса.