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C O D E X  A L I M E N T A R I U S – Normas internacionales de los alimentos–

COMIDA BUENA Y SALUDABLE PARA TODOS

La Comisión del Codex Alimentarius, establecida por la FAO y la OMS en 1963, elabora normas, directrices y códigos de prácticas alimentarias internacionales armonizadas destinadas a proteger la salud de los consumidores y asegurar prácticas equitativas en el comercio de los alimentos. Asimismo promueve la coordinación de todos los trabajos sobre normas alimentarias emprendidos por las organizaciones internacionales gubernamentales y no gubernamentales. Aquí podrá encontrar más información al respecto.


Please visit the Codex 50th Anniversary webpage

Please click here for the complete programme of the 36th Session of the Codex Alimentarius Commission

Actualizada el: 31-03-2014
CCFFV18 Summary Report
31 Mar 2014 - 
Codex work on Fresh fruits and Vegetables: summary report of CCFFV18 available here[...]
Codex Newsletter - November 2013
9 Nov 2013 - 
Codex newsletter with CAC36 opening speeches and decisions is available in the Newsletter page[...]
The Role of Science in determining International Standards in Food and Agriculture
18 Jun 2013 - 
In celebration of the 50th anniversary of the Codex Alimentarius Commission and sponsored by the [...]
50th anniversary homepage
30 Apr 2013 - 
The 50th anniversary celebrations for Codex have already started in many countries – please visit [...]
Procedural Manual - 21st edition
29 Apr 2013 - 
The 21st edition of the Procedural Manual is available in the Procedures & Strategies section [...]