| Comités de Asuntos Generales |
| CCCF | Comité del Codex sobre Contaminantes de los Alimentos |
| CCFA | Comité del Codex sobre Aditivos Alimentarios |
| CCFH | Comité del Codex sobre Higiene de los Alimentos |
| CCFICS | Comité del Codex sobre Sistemas de Inspección y Certificación de Importaciones y Exportaciones de Alimentos |
| CCFL | Comité del Codex sobre Etiquetado de los Alimentos |
| CCGP | Comité del Codex sobre Principios Generales |
| CCMAS | Comité del Codex sobre Métodos de Análisis y Toma de Muestras |
| CCNFSDU | Comité del Codex sobre Nutrición y Alimentos para Regímenes Especiales |
| CCPR | Comité del Codex sobre Residuos de Plaguicidas |
| CCRVDF | Comité del Codex sobre Residuos de Medicamentos Veterinarios en los Alimentos |
