Normas del Codex

Todos los textos del Codex se encuentran a disposición del público en los sitios web que se indican a continuación:

Todas las normas, las directrices, los códigos de prácticas y los textos consultivos que integran el Codex Alimentarius están disponibles en la Lista de normas.
Asimismo, se puede acceder mediante bases de datos que facilitan su uso a las normas numéricas del Codex relativas a los aditivos alimentarios, los límites máximos de residuos para medicamentos veterinarios y los límites máximos de residuos para plaguicidas.
Se pueden descargar o solicitar compilaciones temáticas de los textos del Codex.

La disponibilidad de los textos del Codex en este sitio web, por tipo de texto y el lenguaje, se actualiza automáticamente en la siguiente tabla:

mostrar % / valores

Tipo de texto EN FR ES AR ZH RU
Código de Prácticas            
Directrices Generales            
Misc            
MRLs            
Normas            
TOTAL            
Actualizada el: 03-03-2015
World Health Day Video - Peru
19 Apr 2015 - 
The Codex Secretariat in Peru has put together a wonderful video from World Health Day [...]
Pesticides Residues Committee meeting in Beijing
14 Apr 2015 - 
Pesticide residue refers to the pesticides that may remain on or in food after they [...]
World Health Day Codex Gallery
10 Apr 2015 - 
Around the world Codex Contact Points were involved in organising events and activities to celebrate [...]
World Health Day #safefood
7 Apr 2015 - 
Today one of the Codex Alimentarius parent organisations, WHO, celebrates World Health Day on the [...]
Codex Documents Clerk Daniela Salvi Retires
2 Apr 2015 - 
On the 9th April 2015 one of the Codex documents clerks Daniela Salvi (pictured with [...]