Normas del Codex

Todos los textos del Codex se encuentran a disposición del público en los sitios web que se indican a continuación:

Todas las normas, las directrices, los códigos de prácticas y los textos consultivos que integran el Codex Alimentarius están disponibles en la Lista de normas.
Asimismo, se puede acceder mediante bases de datos que facilitan su uso a las normas numéricas del Codex relativas a los aditivos alimentarios, los límites máximos de residuos para medicamentos veterinarios y los límites máximos de residuos para plaguicidas.
Se pueden descargar o solicitar compilaciones temáticas de los textos del Codex.

La disponibilidad de los textos del Codex en este sitio web, por tipo de texto y el lenguaje, se actualiza automáticamente en la siguiente tabla:

mostrar % / valores

Tipo de texto EN FR ES AR ZH RU
Código de Prácticas            
Directrices Generales            
Misc            
MRLs            
Normas            
TOTAL            
Actualizada el: 03-03-2015
Proposed draft Regional Standard for Doogh
20 May 2015 - 
Doogh is a savory yogurt-based beverage popular in Iran, Afghanistan, Armenia, Iraq, and Syria. It [...]
Near East Meeting to be held in Rome 1-5 June
13 May 2015 - 
The eighth session of the Joint FAO/WHO Food Standards Programme FAO/WHO Coordinating Committee for the [...]
Residues of Veterinary Drugs in Foods
23 Apr 2015 - 
The Codex Committee on Residues of Veterinary Drugs in Foods will be meeting next week [...]
World Health Day Video - Peru
19 Apr 2015 - 
The Codex Secretariat in Peru has put together a wonderful video from World Health Day [...]
Pesticides Residues Committee meeting in Beijing
14 Apr 2015 - 
Pesticide residue refers to the pesticides that may remain on or in food after they [...]