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Normas del Codex

Todos los textos del Codex se encuentran a disposición del público en los sitios web que se indican a continuación:

Todas las normas, las directrices, los códigos de prácticas y los textos consultivos que integran el Codex Alimentarius están disponibles en la Lista de normas.
Asimismo, se puede acceder mediante bases de datos que facilitan su uso a las normas numéricas del Codex relativas a los aditivos alimentarios, los límites máximos de residuos para medicamentos veterinarios y los límites máximos de residuos para plaguicidas.
Se pueden descargar o solicitar compilaciones temáticas de los textos del Codex.

La disponibilidad de los textos del Codex en este sitio web, por tipo de texto y el lenguaje, se actualiza automáticamente en la siguiente tabla:

mostrar % / valores

Tipo de texto EN FR ES AR ZH RU
Código de Prácticas            
Directrices Generales            
Misc            
MRLs            
Normas            
TOTAL            
Actualizada el: 31-03-2014
CCFFV18 Summary Report
31 Mar 2014 - 
Codex work on Fresh fruits and Vegetables: summary report of CCFFV18 available here[...]
Codex Newsletter - November 2013
9 Nov 2013 - 
Codex newsletter with CAC36 opening speeches and decisions is available in the Newsletter page[...]
The Role of Science in determining International Standards in Food and Agriculture
18 Jun 2013 - 
In celebration of the 50th anniversary of the Codex Alimentarius Commission and sponsored by the [...]
50th anniversary homepage
30 Apr 2013 - 
The 50th anniversary celebrations for Codex have already started in many countries – please visit [...]
Procedural Manual - 21st edition
29 Apr 2013 - 
The 21st edition of the Procedural Manual is available in the Procedures & Strategies section [...]