粮农组织和世卫组织就食品法典委员会工作所涉及的诸多食品质量、安全和营养问题提供专家科学建议。尽管粮农组织/世卫组织专家磋商会不是食品法典委员会架构中的正式组成部分,但这些专家磋商会向食典委及其各法典委员会和工作组提供着独立科学专家建议。粮农组织和世卫组织各自开办了网站,重点介绍这一方面的工作:
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